京都府産天然クロマグロ

1年で今だけの味覚（約2週間くらい？）！シビ(天然クロマグロの幼魚)

当店ではだいたい８～１０kgくらいの目方のものを買います♪

大きな１００ｋｇを超えるようなマグロだと筋や赤身が際立ちますが、

しびサイズだと筋も少なく、けど脂はしっかり中トロの部位がたくさん獲れます♪

本当丹後の魚は何食べても美味しいですが

しびのお刺身は私の中で5本の指に入るかな・・・

魚屋だけの特権☆

中落をスプーンでかき集めて、包丁で細かく砕いて・・

間人の天然地海苔で巻いて食べます♪最強の魚屋晩飯です♪

オンラインにはない鮮魚や加工品など旬のものたくさんあります。

結構いろんなことできるのでぜひお問い合わせくださいね。